日本にインスパイヤされたサラダボウルってどんな味?野菜がたくさん取れる旅行中にぴったりのサラダ~FISH BOWL

海外散歩

海外旅行中の食事は外食が続き、バランスの取れた食事をとるのが難しいことが多いもの。旅先で野菜不足を感じる時には、サラダ専門店に出かけます。シドニーでも、観光の途中で、フードコートにあるサラダボール専門店「FISH BOWL」で野菜たっぷりランチいただきました。

出かけたのは、シドニー中心部にあるショッピングセンター「Galeries」のフードコートにある「FISH BOWL」です。

シドニーのショッピングセンターにはフードコートがあるところが多く、オープンスペースに複数のベンダーが並び、気軽に食事を楽しめます。

旅行中は時差ボケもあって、食事のタイミングには困るもの。フードコートの営業時間は長く、ボリュームのあるものから軽食までいろいろなメニューのお店があるので、その時に状況に応じて使えるのが便利、わが家では旅行中によく利用しています。

あらかじめ決まった内容のセットメニューのほか、BYOB(Bring Your Own Bowl)と名付けられた好みの野菜やトッピングを組み合わせたオリジナルサラダをオーダーすることもできます。

サラダのオーダーは、①ベースを決め、②ボールの種類を決める という順番で行います。

ベースは、ブラウンライス(玄米)、寿司飯、春雨、キャベツの4種類。カロリーを気にされる方向けに、キャベツと炭水化物を半々にするミックスでのオーダーもできます。寿司飯を海外で見たのは初めてで興味津々。とはいっても、美味しい寿司飯があるかどうはわからず、不安・・・

サラダの種類は、サーモン、チキン、ビーフ、鮪、豆腐といったたんぱく質系をメインとするサラダボールのほか、かぼちゃ、なすといったベジタリアンを意識したサラダボールなど様々。

メニューを見ていると、刺身、味噌、とびこ、海藻、枝豆などの和食の食材に加え、わさび、醤油など調味料にも和食の食材がいくつか。わさび豆が入っているものまであります。

お勧めメニューは、「Mr. X BOWL」なるもの。サーモン、チキン、豆腐から選べるようです。

オープンキッチンの中には、野菜、調味料が並び、サブウエイの店頭と同じ形式。

野菜の種類はいろいろ、彩りがきれいです。基本的には決まった野菜で作られますが、オプションで違う食材を追加してもらうこともできます。この仕組みもサブウエイと同じです。

ボールの種類が多くて迷いましたが、夫婦それぞれ別々のものを試してみることにしました。

■ THE O.G.(12.9ドル)

サーモン好きの夫は、「THE O.G.」をオーダーしました。

ボールの中身は、サーモンのお刺身をメインに、エシャロット、ケール、ビート、赤玉ねぎ、枝豆が入ったもの、トップにある赤いものは、なんと、とびこ。海外でとびこを見るとは思いませんでした。

お勧めのドレッシングは、ローストゴマドレッシングとのことでしたので、お勧めを。

サラダ専門店らしく、野菜はしゃきしゃきで新鮮、味わいや食感の異なる野菜が組み合わされていて、食べていて楽しいもの。ローストオニオンやごまの風味もよく、美味しい!

サーモンのお刺身も新鮮、脂の多い部分でコクもあって◎、唯一残念なのは、サーモンの分量が少な目だったことでしょうか。もう少しボリュームがあると満足度が高くなると思いました。

■ Mr. X (10ドル)

妻は、カウンターにあったお勧めポスターの「Mr. X」をオーダー。メインはやはりサーモンにしてもらいました。

こちらの中身は、メインのサーモンのほか、エシャロット、にんじん、キャベツ、紫キャベツという組み合わせ、お勧めのドレッシングは、特製醤油とローストゴマドレッシングとのこと。そして、一番上に乗っていたのは、わさび豆です。

野菜の組み合わせが、コンビニで売っているようなパックのキャベツサラダと似ていますが、いずれも硬めの歯ごたえがある”厚切りスライス”なので、食べ応えがあります。食材一つ一つが美味しく、なかなか。

特に良かったのは、わさび豆のトッピング。意外な組み合わせでしたが、カリカリの豆にツンとくるわさびフレーバーがサラダによく合い、「これ、いいね」と感じたもの。サラダのアクセントにナッツを入れたりしますが、同じような効果があります。

初めての訪問で、サラダの種類をどれにするか迷いましたが、夫婦ともに、好みのものに当たってちょっと嬉しいランチに。野菜がたっぷりとれること、調味料の分量の加減ができることなど、夫婦にとってメリットがたくさん。旅先で気軽にいただけるのがありがたいところ。

帰国してからホームページを見ると、シドニー市内に結構お店があることがわかりました。シドニーには「FISH BOWL」を始め、いくつかのサラダボール専門店がありますので、次回以降もまた利用したいと思っています。

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