新作「白いちじくとバナナのタルト」はカラメルの苦みがアクセントのタルト、最終日だったフランス栗のモンブランとともに美味しいタルトを満喫～スタイルズケイクス（神保町）

久しぶりに平日に休暇を取った日、こういった時にはと、スタイルズケイクスのタルトを予約して買いに行ってきました。

スタイルズケイクスは平日のみの営業スタイル、以前は土曜日も営業されていましたので、買いに行くことができたのですが、現在は、なかなか買うチャンスがないので、平日に休暇を取れた日にと伺ったもの。

タルトをいただくには、予約必須。この日も午後伺った時には完売。販売しているタルトを目にすることはできませんでした。

この日購入したタルトは4個。普段は夫婦で4種類別のタルトを購入するのですが、この日は食べたかったタルトが一致、2種類を2個ずつ購入してきました。

■ 白いちじくとバナナのカラメルタルト（650円）

2024年の新作、大人のための大人のタルトと紹介されていたもの。白いちじくにバナナの組み合わせはどんなものだろうと思って購入してみました。

赤ワインに漬け込んだ白いちじくとキャラメリーゼしたバナナの乗ったもの、ナッツの香ばしさとキャラメルのほろ苦さが効いています。白いちじくが使われていると聞いた時、てっきりフレッシュのものと思っていたので、箱を開けた時に、「アレ？」と思ってしまったもの。

味わいが濃くなっているいちじくとバナナの組み合わせもよく、タルト台の硬さと相まって美味しいタルトでした。

■ フランス栗のモンブランタルト（650円）

もうひとつは、いつもの「フランス栗のモンブラン」。本日最終日と知り、思わず決めたもの。

色合いが濃い茶色のマロンペーストに甘さを控えたホイップクリーム、そしてショコラのタルト台の組み合わせはいつものお味、栗をしっかり味わいながらいただきました。

妻がブログ記事用の写真撮影をしていると、横から夫もスマートフォンを手に参戦。夫も美味しいモンブランの記録を残したかったようです。

写真を撮って残しておきたくなる美味しさのタルト、平日休暇をいただいた時にまた楽しめればと思います。

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