服部栄養専門学校62nd学園祭2019へ~あまりの美味しさに2日連続で学園祭へ

モンブラン

土曜日午後に出かけた服部営業専門学校の学園祭、お土産に買って帰ったカレーパンとデニッシュがとても美味しく、今日ももう一度出かけてしまいました。

入り口付近には多くの生花が飾られていますが、そうそうたる会社や個人のお名前を見かけました。卒業生が各界で活躍されていることがよくわかるものです。木村拓哉さんのドラマ「グランメゾン」の料理監修は服部がされているのですね、番組からのお花も並んでいました。

さて、学園祭のお目当ては、昨日に続いてパン工房。本館4階に行ってみると、午前11時の段階で販売予定数完売見込みで、午後からは別のものを販売する予定とのこと。お客さんはパンの美味しさを知っているのか、最初に殺到していた様子、仕方なく他の販売に並ぶことにしました。

別館で気になっていたのは、お菓子の家のケーキと、農業体験展示の会場で行われている有機野菜の販売。最初にケーキから並んでみました。

お菓子の家で販売されているのは、1箱1,200円のケーキセットと1,000円のデコレーションケーキ。ケーキセットには5個のスイーツが入っています。

前回の学園祭では、このケーキセットが購入できず、昨日、土曜日も午後は完売。今日は午前中に出かけたので、行列に並んで夫婦それぞれ1箱購入。午前中のうちに並ぶのがポイントのようです。

続いて、農業体験展示へ。有機野菜は、かぶ、大根などが販売されていましたが、残っていたのは、かぶだけ。あまりに大きくてびっくり、1つお土産にしました。

同じ売り場に焼いもも。

残り少ない状態で、思わずひとつ購入。私たちが買った後は、すぐに完売になっていました。

その後は、カフェでお茶でもと思いましたが、行列に並ぶこともできない状態で諦め、HATTORI DELI STYLEでちょっと休憩。

ソフトクリーム(150円)をいただきました。

しっかり冷えたソフトクリームは、少し黄色がかったお色、濃厚なお味のソフトクリームでした。

どんなソフトクリームなんだろうと展示を見ていると、「守山乳業」のソフトクリームミックスを使っているとことのこと。創業100年の老舗メーカーの製品でした。

日曜日は土曜日に比べて入場者が多くて大混雑。入場制限しているところも多く、ケーキセットなどをお土産にして、会場を出ました。

■ ケーキセット(1,200円)

ケーキ5種類が入った箱には生徒さんからのメッセージが貼られていました。

中身のひとつひとつに丁寧な説明が書かれています。

ケーキセットの中身は、レアチーズタルト、ショートケーキ、秋香るモンブラン、濃厚プリン、チョコレートのフィナンシェの5種類、いずれも学生が作ったとは思えない見事な出来栄えのもの。

いちごが乗った王道のショートケーキです。

使われている生クリームは軽い口当たりのもの、スポンジケーキにサンドされた中のいちごが少な目ですが、しっとりとしたスポンジケーキが美味しく、夫は5種類のケーキ中ではこれが最も美味しいと気に入っていました。

モンブランです。ヘーゼルナッツ風味のメレンゲの上に栗の甘露煮と生クリーム、そしてマロンクリームが絞られているもの。滑らかなマロンペーストは栗の風味がよく、そして生クリームが少な目なのが◎、他のお店では食べたことのない味わいのモンブランに、妻はこのケーキが一番美味しいと思いました。

レアチーズタルトは、とても美しいデザイン、チーズクリームとチョコレート、フルーツの斬新なデザインに惹かれました。

硬めのタルト台の上にレアチーズクリーム、カスタード風味のチーズクリーム、カシス風味のホワイトチョコレートにベリーが飾られたもの、タルトの中にもベリーが入っていて程よい酸味があってよいもの、これも美味しいケーキです。

その他、瓶入りの濃厚プリンとフィナンシェがはいっていました。

濃厚プリンはバニラビーンズの粒が見える風味豊かなもの、下半分は普通のプリン、上半分は滑らかなムース上、そしてトップには生クリームが飾られている3層の味わいが楽しめるもの。滑らかさと濃厚さに唸ってしまいました。キャラメルの少し苦い甘さが加わると至福の味わいでした。

フィナンシェは袋入り、さすがに同じ日に5つは食べきれず、プリンとフィナンシェは翌日に持ち越しました。

ここまで充実した中身とは知らず、5つ入りで1箱1,200円は少々お高めの価格設定と思ったのですが、購入して正解!来場者が並んで購入するほどの人気がある理由がよくわかりました。

妻はこのケーキセットに入っていたモンブランがとても気に入り、お店で販売してもらえないかなと思ってしまうほど。服部監修のケーキショップやベーカリーがあってもよいのにと思います。

2日連続して出かけてみて、学園祭の模擬店の実力の高さがよくわかりました。さすが服部ですね。学園祭は毎年11月に開催されるようですので、来年もと思っています。

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