黒さくらんぼが入ったバターの香りが効いたガトーバスク~メゾン・ダーニ(白金高輪)

スイーツ・カフェ

会社の同僚からお菓子の差し入れで、「メゾン・ダーニ」の「ガトーバスク」をいただきました。

「メゾン・ダーニ」は、夫婦が好きな「マルイチベーグル」の前にあるお店、開店から間もない頃モンブランを買ってとても美味しいと思ったお店です。

以前はカラフルな色合いの紙袋だったと思ったのですが、ずいぶんシックな雰囲気の紙袋に変わったのですね。

中身が何かを聞かずにいただいたので、開けるまでお楽しみ♪でした。

箱を開けるとバターの良い香りが漂ってきました。焼き菓子ですね。この瞬間が一番ワクワクします。

中身は、こちらのお店のスペシャリティ、「ガトーバスク」でした。とても、うれしいプレゼントで夫婦で大喜びしました。

早速、夕食の後のお茶でガトーバスクを。お皿に並べてみると、結構な大きさであることがわかりました。厚みもあってずっしりとした重みを感じます。

横から見ると厚さがよくわかります。そして、カリッと硬めに焼き上げられています。

「ガトーバスク」は、アーモンド入りのクッキー生地に黒さくらんぼのコンフィチュールを詰めて焼き上げたバスク地方の伝統菓子。バターはフランス産を使っているとのこと、とても良い香りがします。

半分に切ってみると、中から黒さくらんぼが見えました。表面はとても硬く焼き上げられていますが、内部はサクランボの水分が出ていて少ししっとりしています。

アーモンドとバターの良い香り甘みの中にさくらんぼのわずかな酸味がよく、とても美味しいお菓子。ザクザクした食感もよく、これだけのボリュームのものですが、ぺろりと食べてしまいました。

同封されていた案内によれば、日持ちは3日間。いただいたのは2日目でしたので、すこししっとりした食感になっているところだったものと思います。オーブントースターでリベイクすると焼き立ての食感が味わえるとのこと、次回いただく時には少し焼いたものをいただいてみたいと思いました。

思いがけず美味しいお菓子をいただきとてもうれしく、幸せな時間になりました。同僚の心遣いに感謝、ここまで心躍る差し入れができるのは彼女ならでは。ごちそうさまでした。

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