小布施の老舗「栗庵風味堂」の栗ペーストは、栗と砂糖のみで作る贅沢なお味

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休日朝ごはんに小布施の栗菓子屋「栗庵風味堂」の栗ペースをいただきました。

「栗ペースト」は、ふるさと納税で取り寄せた栗菓子ほか栗製品の詰め合わせの中に入っていたもの。小布施ではいろいろなお店で栗あんや栗ペーストを扱っていましたが、なんとなくもったいなくて、なかなか自分では買いません。初めていただくものです。

瓶詰されていてジャムのようですね。

原材料は、栗と砂糖のみのシンプルな組み合わせ、混ぜ物は一切ありません。

蓋を開けてみると、少し渋めの色合い、イタリア栗のような色合いです。

中には裏ごしして砂糖でなめらかにしたペーストがたっぷり。思ったよりもとろみのあるもの。早速、朝ごはんでパンに付けていただいてみると、栗感満点でパンがグレードアップしたように感じる美味しさ、特にトーストに付けていただくのが一番栗のお味を楽しめるように思います。

パンに付ける他、あんみつや栗羊羹、お餅やお団子にも合うようで、栗庵風味堂のホームページには、栗ペーストを使ったレシピが紹介されていました。

なんとなくもったいなくて買えずにいましたが、ここまで美味しいのならば、買ってみようかと思えるお味でした。来年のふるさと納税も小布施にしようかなと考え始めています。

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