シカゴ行きファーストクラスの機内食、この記事では夫がいただいた洋食を紹介します。
和食は別記事で紹介しています。
機内食サービスが始まると最初に聞かれるのがドリンク。アルコールが飲めない夫婦ですので、ノンアルコールドリンクから選択。
メニューの中に、ANAオリジナルのカクテルがあるのを見つけ、オーダーしました。
和シトラスブルーというネーミングの通り、ANAのコーポレートカラーの青のカクテルです。かぼすドリンクがベースのさっぱりした炭酸の味わい、食前にはちょうど良いドリンクだったようです。
このほか、ドリンクのメニューは、こちらで紹介されています。ドリンク お料理
アミューズ
■ ANAオリジナルシナモンジンジャースティック
■ ゆりねのコンフィとムース
■ うずらの卵 八角煮と鴨生ハム
■ スモークたらことブルサンチーズ
アミューズは、和食を選んだ妻と同じものです。
アミューズを食べ終えるとテーブルセッティングがされました。テーブルクロスがひかれると期待が高まります。
アペタイザー
3種類の用意がある中、いただくお料理を迷ってCAさんに相談をしたところ、２品いただくことも可能とのこと。食べてみたいと思ったお料理を２種類お願いしました。
この日のファーストクラスの乗客は３名だけと少ないこともあり、お料理の搭載数上問題がなかったようです。
■ 鰆スモークのブランダード あわびをのせて 根セロリのスープとキャビア添え
一皿目は、妻と同じ鰆とあわびのブランダードにキャビアを添えたもの。ブランダードが美味しく、パンにつけていただきました。
■ フォアグラと和牛のリエット 温州みかんゼリーとキャラメリゼしたナッツでガトー仕立てに
もう一皿はフォアグラを使ったお料理。和牛にフォアグラを合わせた濃厚なお味のお料理、みかんのさっぱり感と合わせるとすっといただける一品になっています。
このお料理も盛り付けが美しく、機内とは思えない雰囲気です。
ガーデンサラダ
アペタイザーとメインの間には、スープとサラダを自由に選べます。両方いただきたかったのですが、最後まで美味しく食べられないのではないかと、サラダのみにしておきました。
メイン
メインは和牛のソテーか鮃と海老鱈白子のお料理。肉か魚かと問われれば、夫はすかさず肉へ。
■ 和牛フィレ肉のソテー べアルネーズと赤ワインソース 3種ポテトのドフィノワーズ添え
こちらのお料理も昨年もあったような・・・
ステーキはミディアムで赤身が残る焼き加減、肉質に多少の難があったものの、ジューシーなステーキ、手の込んだ付け合わせも美味しくいただきました。
ソースは？と思われたと思いますが、夫はシンプルな味付のステーキが好み。塩コショウのみ、だけでなく、ホースラディッシュがあると聞き、いただき、肉と合わせて楽しませてもらいました。
チーズ
デザートの前にチーズ。デザートが食べられなくなると思ったので、デザートは後でいただくことにして、チーズを。
原材料や発酵方法に違いがあるもの。どのチーズも美味しく、はちみつナッツと一緒にしっかり楽しませてもらいました。
夫もデザートが食べられなかったようで、中間食のひとつとしていただきました。
2025-2026年年末年始のシカゴ旅行全体の様子は、旅行記にまとめています。よろしければご覧ください。
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